Evaluación SCA
Notas de cata oficiales
88.5
Puntuación SCA
1,850m
Altitud de cultivo
Panela
Nota principal
Criterio profesional
En métodos de vertido como V60, este origen de Génova despliega una acidez cítrica muy limpia y un cuerpo sedoso impecable.
Andrés M., Q-Grader
La consistencia de molienda y la persistencia de las notas de frutos rojos en el retrogusto demuestran un tueste magistral.
Camila T., Barista principal
Un café de altísima trazabilidad. La presencia de panela y jazmín silvestre se mantiene intacta taza tras taza.
Felipe R., Catador de especialidad
Pureza de origen
No enmascaramos el terruño. Servimos exactamente lo que la alta montaña de Quindío produjo con rigor y paciencia.
Manifiesto de Tueste VIGILIA
Prueba el lote de esta semana
Presentaciones en grano y molido despachadas directamente desde la finca.